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Mais de um mês depois que o primeiro caso foi relatado, e cebolas ruins foram identificadas como a fonte, as autoridades federais de saúde nos EUA anunciaram um surto de salmonela que começou em 19 de junho.
Até agora, o surto infectou 879 pessoas e 114 foram hospitalizadas em 43 estados dos EUA e 7 províncias canadenses, os casos devem aumentar.
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Após a primeira onda de doenças, as infecções foram rastreadas até cebolas contaminadas do vendedor de alimentos Thomson International, Inc. Em 1 de agosto, a empresa recolheu todas as variedades de cebolas que poderiam ter entrado em contato com suas cebolas vermelhas contaminadas devido ao risco de contaminação cruzada.
Como relata a Ars Technica, as cebolas ruins foram enviadas para restaurantes, atacadistas e supermercados em todo o Canadá e os EUA, portanto, é provável que os casos continuem a aumentar, pois esses estabelecimentos também têm que lidar com a contaminação cruzada de outros produtos. As lojas afetadas incluem Walmart, Kroger, Fred Meyer, Publix, Giant Eagle, Food Lion e H-E-B.
Outra razão que pode contribuir para o aumento dos casos está ligada ao fato de que os sintomas da salmonela geralmente demoram cerca de uma semana para se desenvolver após a ingestão de alimentos contaminados e doenças dessa natureza geralmente não são relatadas imediatamente.
Além das cebolas, vários outros itens foram adicionados recentemente à lista de recall, incluindo itens de delicatessen e saladas mistas. As informações mais atualizadas podem ser encontradas no site da FDA.
Funcionários do Canadá e dos Estados Unidos aconselharam os consumidores a não correr o risco se não tiverem certeza se seus alimentos estão contaminados - se não tiver certeza, a melhor aposta é jogar a comida fora e lavar as mãos. Mesmo que você pretenda cozinhar bem as cebolas, elas ainda representam um risco, pois podem infectar outros itens na cozinha.
Felizmente, a maioria das infecções por salmonela não são fatais e a maioria das pessoas se recupera sem tratamento. No surto atual, nenhuma morte foi relatada.
A doença, porém, é incrivelmente desagradável: os sintomas, que tendem a durar de quatro a sete dias, incluem cólicas estomacais, febre e diarreia, que pode ser sangrenta. Crianças com menos de 5 anos, adultos com mais de 65 anos e pessoas com sistema imunológico comprometido têm maior risco de desenvolver sintomas graves, que podem ser fatais.
O CDC estima que a salmonela causa 1,35 milhão de infecções, 26.500 hospitalizações e 420 mortes a cada ano nos EUA, quase todas causadas por alimentos contaminados.
Sim, realmente. Foi e comigo.
Bravo, esta excelente frase deve ser com precisão de propósito
Que boa ideia
O caminhante vencerá a estrada. Desejo que você nunca pare e seja uma pessoa criativa - para sempre!
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