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Esta cerveja fabricada com fermento de 5.000 anos tem sabor frutado

Esta cerveja fabricada com fermento de 5.000 anos tem sabor frutado


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Uma equipe de cientistas israelenses produziu cerveja feita de uma variedade de levedura com 5.000 anos de idade e tem gosto de fruta, relata a CNN.

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Cerveja Golias

Ronen Hazan e Yuval Gadot, da Universidade de Jerusalém, reativaram a levedura recuperada de potes de barro encontrados no sítio arqueológico vizinho de Tell es Safi / Gath.

Acredita-se que o local sejam os restos da antiga cidade de Gate, lar dos filisteus.

Esta cidade também é considerada a cidade natal do gigante mítico Golias, que - de acordo com a Bíblia - foi derrotado em uma luta por um rapazinho com uma funda, chamado Davi.

"Eu pensei, uau, que tipo de milagre a levedura sobreviveu milhares de anos nesses potes. Incrível", disse Hazan.

Demorou oito semanas para a equipe fermentar a cerveja, o que é muito rápido para leveduras milenares.

Um dos poucos sortudos que beberam disse que a cerveja era "realmente interessante" e "frutada como nozes e bananas". Outro testador disse que era "saboroso" e "único" e até "desce como óleo".

Levedura milenar, sabor exclusivo

Claro, não é para todos. Um membro da equipe israelense disse "[i] tem gosto de pão queimado." O que realmente só mostra que uma boa cerveja precisa dar uma experiência exclusiva.

O fermento pode transportar 500 sabores e aromas distintos para as cervejas e tem uma capacidade natural de se manter com o passar do tempo. Alguns pesquisadores dataram o fermento dos antigos egípcios, por volta de 5.500 aC.

A cerveja também era fabricada na Mesopotâmia na época - agora oeste da Ásia - onde as pessoas podiam beber cerveja com canudinho.

A equipe baseada em Israel está atualmente envolvida em negociações para encontrar investidores que possam ajudá-los a comercializar a cerveja da época dos faraós e filisteus. Se isso acontecer, certamente todos os amantes de cerveja no mundo competirão por uma chance de provar a cerveja milenar.


Assista o vídeo: Quais as Piores Cervejas e Quais as Que Trazem Menos Problemas Dr. Moacir Rosa (Junho 2022).


Comentários:

  1. Livingstone

    Essa idéia magnífica, a propósito, apenas cai

  2. Matz

    Você não vai mudar nada.

  3. Tunleah

    Eu acredito que você está errado. Tenho certeza. Envie -me um email para PM, discutiremos.

  4. Sham

    Como a vida. Você não pode fazer nada.

  5. Faegore

    ideia normal



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